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lundi 7 novembre 2005

Glace à la rose

  Ingrédients pour 4 personnes 300g de pétales de roses 50 cl de lait 125g de crème liquide 4 jaunes d'oeufs frais 60g de sucre Eau de roses Sirop de roses Préparation : Plonger les pétales dans un mélange bouillant de ½ L de lait et de crème liquide. Laissez infuser 15 min. Filtrer en pressant les pétales. Vous obtenez ainsi du lait de roses. Ajouter à ce lait 3 c. à s. de sirop de rose et 2 c. à s d'eau de rose. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchiment et y... [Lire la suite]
Posté par KNTHMH à 17:56 - - Permalien [#]